Bergische Kaffeetafel

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Sie ist der Inbegriff der Bergischen Gastlichkeit: „Die Bergische Kaffeetafel“ Koffeedrenken mit allem Dröm on Dran… Im Gegensatz zu dem traditionellen Nachmittagskaffee mit Kaffee und Kuchen kommen bei der Bergischen Kaffeetafel ganz unterschiedliche Speisen auf den Tisch. Neben dem frischen Kaffee aus der „Dröppelmina“ gehören Hefeplatz, Schwarz- und Graubrot, Butter, Quark, süße Aufstriche und auch Herzhaftes zum Belegen unbedingt zur Bergischen Kaffeetafel. Auf keinen Fall fehlen dürfen natürlich die Bergischen Waffeln, die ganz klassisch mit heißen Kirschen und Sahne oder auch mit Milchreis mit Zimt und Zucker serviert werden. Zum Abschluss hilft ein Bergischer Korn bei der Verdauung. Ganz und gar bergisch ist die Kaffeetafel nichts für den schnellen Genuss zwischendurch: Hier genießt man das Beisammensein und bleibt nicht selten zwei Stunden oder länger bei Tisch. 8


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